Cá chạch sụn rất giàu dinh dưỡng. Cứ 100 gam cá chạch sụn có 16 gam chất đạm, 17 gam axít amin, đặc biệt có đầy đủ cả 8 axit amin tối cần thiết. Cá chạch sụn sấy khô có thể chế biến thành nhiều món như: chiên, nướng chấm tương ướt, kho rim với rau răm…
Cá chạch sụn là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì vị ngon, thơm và ngậy. Đây là loại cá này còn có nhiều công dụng cực tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Cá chạch được nhiều danh y chọn làm dược liệu để chữa trị nhiều bệnh như bệnh sương khớp cho người ở tuổi trung niên trở lên, những người bị suy nhược cơ thể .
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.